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Notre carte

Carte - Nos entrées

La salade Terre & Mer du Millésime « inspiration du jour »

La soupe de poissons et accompagnements (rouille-croûtons-fromage rapé).

20 €
Le tartare de thon rouge aux épices Thaï, espuma de mangue
19€
La salade terre et mer du Millésime "Inspiration du jour"
20€
La cassolette de scampi

La cassolette de scampi façon Millésime sur fondue de poireaux ou beurre d'ail ou diabolique ou sur fondue de pommes des vergers de Brunehaut et curry doux.

6 pièces

9 pièces

16€ / 18€
Le Duo de Foie gras à notre façon
  • Le Duo de Foie gras aux pommes des vergers de Brunehaut, brioche :

- En terrine et confit de pommes

- Poêlé sur pommes caramélisées                                                                                 

 

20 €
La Trilogie du moment

- Foie gras et confit de mangue/gingembre

- Daurade sur toast grillé, rouille et chorizo

- Gratin de St-Jacques et scampis aux petits légumes et sauce safranée                 

 

22€
Les croquettes au fromage maison (3p) , petite salade fraîcheur
15€
Les croquettes aux crevettes grises(3p), petite salade fraîcheur
17€
Le Méli-Mélo de St-Jacques et scampis dans son « bouillon » Thaï
20€

Nos plats

Le suprême de volaille fermière

Le suprême de volaille fermière farcie aux écrevisses et petits légumes, jus aux épices tandoori, gambas grillée, gratin dauphinois et légumes du moment                                         

23 €
Les ris de veau

Ris de veau  à la crème de pleurotes, petits lardons et truffe, tagliatelles fraîches et petits légumes                                                                                            

28 €
La pièce de bœuf (aloyau)

La pièce de boeuf (aloyau) façon Rossini, foie gras poêlé, jus corsé, petits légumes, frites maison, croquettes ou gratin dauphinois

27 €
La pièce de bœuf (aloyau)

La pièce de boeuf  (aloyau), sauce poivre vert, champignons, roquefort ou béarnaise, frites maison, croquettes ou gratin dauphinois

24 €
L'entrecôte Black Angus

L'entrecôte Black Angus et son os à la moelle et fleur de sel, salade fraîcheur et frites maison (sauce au choix)

26 €
Le Méli-Mélo de poissons

Le Méli-Mélo de poissons sur tartine grillée et rouille, roquette, parmesan, pommes de terre persillées  

23€
La sôle meunière

La sôle meunière, salade fraîcheur, p.d.t. frites maison

Prix du jour
Le filet d’agneau rôti à l’Italienne

Le filet d’agneau rôti à l’Italienne, pâtes comme un risotto, jus au romarin et ail, petits légumes et chips barbecue 

25 €
Le magret de canard

 Le magret de canard, foie gras poêlé, jus corsé au Madère, pommes de terre Salardaise                                                                  

24 €

Carte - Terre et Mer

44 € / 63 €

La salade Terre et Mer du Millésime « Inspiration du jour »

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Le suprême de volaille fermière farcie aux écrevisses et petits légumes, jus aux épices tandoori, gambas grillée, gratin dauphinois et légumes du moment

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La déclinaison autour de l’abricot

OU

Café, thé, alcool ou Irish coffee

 

Prix du menu avec sélections de vins compris : 63 € 

Prix du menu: 44 €

Tout changement dans le menu sera majoré de 4€.

 

 

 

Carte - Menu végétarien

33 €

   

 Les croquettes au fromage maison (3P) petite salade fraîcheur

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Tagliatelles au pesto, Tomates confites, roquette et copeaux de parmesan

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La déclinaison autour de l’abricot