Tél : +32 (0) 69 23 69 33

Le menu du premier janvier

La Mise en bouche en 4 dégustations.

___

Dégustation de foie gras(cuisiné au Torchon) aux Figues

et Magret fumé / Brioche pur beurre / Sorbet foie gras

___

Turbot / Petits Légumes de Saison / Mousseline

Véritable Jambon Patta Negra Ibérique

___

Le Sorbet au Marc de Champagne arrosé

de Champagne et Caviar Avruga

___

Veau basse t° en croûte de Crumble de Parmesan, jus réduit

au Madère, Beignet de Gambas, Petits légumes, Grenailles persillées.

___

Dessert de l'An neuf

et sa coupe de champagne

 

68€ - 88 € Vins sélectionnés compris

Menu unique. Pas de servive à la carte. Réservation Obligatoire