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Notre Menu de Saint Valentin 2019

La mise en bouche en 4 dégustations

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Le  Méli - Mélo de Saumon Label Rouge

en Carpaccio et fumé aux saveurs d'Asie, Gingembre et Espuma de Mangue

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Le filet de Skrei farci au jambon Pata Negra, Mini brochette de Saint Jacques et Scampi

 Tagliatelles de petits légumes,  Coulis de Safran et Crevettes grises

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Le Sorbet Citron arrosé de Champagne et Caviar Avruga

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Le Filet pur de Veau cuit à basse température, Crumble d'herbes fraîches,

Beignets de Gambas Black Tiger, Jus réduit aux parfums du Sud,

PDT farcie, Jardinière de Légumes

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Pomme d'Amour revisitée par notre équipe

58 € / 78 € Vins compris

Au plaisir de vous recevoir

Menu unique le jeudi 14 février au soir. Pas de service à la carte. Réservation obligatoire. Ce menu sera disponible aussi le 08, 09, 10 / 02 et 15, 16, 17 / 02.

Le Millésime