Notre Menu de Saint Valentin 2019

La mise en bouche en 4 dégustations

*****

Le  Méli - Mélo de Saumon Label Rouge

en Carpaccio et fumé aux saveurs d'Asie, Gingembre et Espuma de Mangue

*****

Le filet de Skrei farci au jambon Pata Negra, Mini brochette de Saint Jacques et Scampi

 Tagliatelles de petits légumes,  Coulis de Safran et Crevettes grises

*****

Le Sorbet Citron arrosé de Champagne et Caviar Avruga

.....

Le Filet pur de Veau cuit à basse température, Crumble d'herbes fraîches,

Beignets de Gambas Black Tiger, Jus réduit aux parfums du Sud,

PDT farcie, Jardinière de Légumes

*****

Pomme d'Amour revisitée par notre équipe

58 € / 78 € Vins compris

Au plaisir de vous recevoir