Mises en bouche

La trilogie de dégustations comme mises en bouches.

Entrées

• Le filet de daurade sur toast grillé, roulade d'asperges fraîches au saumon fumé, beurre blanc à l'échalotes et fines herbes.
• La tranche de foie gras cuisiné dans la maison, petite salade au magret fumé, confit d'oignons aux framboises et litchis, brioche pur beurre.
• Le méli mélo de Noix de Saint Jacques et scampi à la crème de petits légumes et épices Thaï.

Plats

• Saltimbocca de veau à l'italienne (avec jambon de Parme, tomates, basilic, Mozzarella) crumble de Parmesan, jardinière de légumes et gratin dauphinois.
• Le méli mélo de poissons aux asperges fraiches , crème de safran aux crevettes grises, petits légumes et p.d.t persillées.
• Le suprême de coucou de Malines cuit à basse température aux épices Tandoori, queues d'écrevisses, petits légumes et gratin dauphinois.

Desserts

• Le tiramisu aux fraises de Lesdain en verrine (ou de Lecelles en fonction de la production ).
• Le duo de mousse au chocolat aux éclats de chocolat Toblerone en verrine

+ 2 euros de caution pour les verres à desserts.

Prix du menu : 45 euros

Plat enfant

• Les Croquettes au fromage maison ( 2 pièces ) et crudités.
• Le suprême de poulet rôti, purée de p.d.t et petits légumes.
• La mousse au chocolat 18 euros (+ 2 euros de caution pour la verrine à dessert )