Notre carte
Nos entrées
Le carpaccio de St-Jacques, gel de Verjus, raisins frais, pickles de fenouil, noisettes torréfiées, sarrasin soufflé
25€
La « salade de crabe » façon crispy sushi, mayonnaise de jeunes oignons, tartare de mangue et concombre, chips de feuille de riz
25€
L’œuf bio à 63°C, bouillon Dashi de champignons, chips de pleurotes Escavèche de champignons
22€
Les croquettes au fromage maison (3 pc), petite salade fraîcheur
19€
L’ardoise gourmande d’entrées « classiques » :
- Foie gras et confit d’oignons
- Toast au saumon fumé
- Croquette au fromage et petite salade
- Scampi à la crème d’ail
25€
Les scampi grillés « saveur d’Asie »
6p - 19€ / 9p - 23€
Le moelleux d’Omble chevalier à l’Ostendaise
26€
Nos plats
La pièce de bœuf (aloyau), jardinière de légumes, sauce et accompagnement au choix*
29€
La pièce de bœuf (aloyau) façon Rossini, foie gras poêlé, jus de truffes, jardinière de légumes, accompagnement au choix*
33€
L’entrecôte Angus poêlée, os à moelle, jardinière de légumes, sauce et accompagnement au choix*
32€
La pluma Ibérique, sauce au chorizo, jardinière de légumes, accompagnement au choix*
32€
Le magret de canard aux figues et miel, mille feuilles de p.d.t et crumble de noisettes
29€
La volaille label rouge cuit en basse température, crème de curry, mangue - gingembre, purée de patates douces
28€
La poêlé de ris de veau aux Morilles et Coppa, tagliatelles et petits légumes
38€
Le filet de bar poêlée façon Dugléré
(sauce velouté de poissons, croûtons, dès de tomate, persil) et pommes pailles
29€
La sole simplement Meunière au beurre demi-sel, frites fraiches maison et jardinière de légumes
Prix du jour (+/- 40€)
Les ravioles farcies « Ricotta-épinards », feta, crème andalouse, pignons de pin
22€
* Accompagnement au choix :
frites maison, croquettes ou gratin Dauphinois
Sauce au choix : Poivre vert, Champignons, Roquefort ou Béarnaise
Nos desserts
La tartelette façon « Snickers », glace caramel au beurre salé, crumble de cacao
12€
Le riz au lait, praliné noisettes, glace vanille
12€
L’assiette gourmande
12€
La Dame Blanche, chocolat chaud et chantilly
10€
La Dame Noire, chocolat chaud et chantilly
10€
La Brésilienne
10€
Le fondant glacé au chocolat, crème anglaise
11€
Le Colonel (sorbet citron et vodka blanche)
11€
Le sorbet citron et son verre d’Eau de Villée
12€
L’assiette de 5 fromages « Fromagerie Delille à Tournai »
12€
